Европейская комиссия дала Турции и Германии полгода на то, чтобы разрешить спор, чей денер-кебаб имеет право называться.
Об этом сообщило издание The Economist, передает «Европейская правда».
Как рассказало издание, два года назад Турция обратилась в ЕС с просьбой предоставить денер-кебабу статус TSG (Traditional specialty guaranteed – гарантированная традиционная особенность).
Если ЕС согласится, настоящим денер-кебабом будет считаться только тот, который готовится по турецкому рецепту, включая тип мяса (говядина, курица, баранина – да; телятина, индейка – нет), способ маринования или нарезки.
Реклама:
Германия выдвинула возражение против предложения Турции. Издание отметило, что немецкий денер не похож на турецкий – там его обычно продают завернутым в питу, посыпают капустой или листьями салата и поливают соусами.
В Турции денер подают на рисовом ложе или заворачивают в лаваш вместе с жареным картофелем, помидорами и острым перцем, а в Стамбуле иногда добавляют плавленый сыр.
19 сентября Еврокомиссия предоставила сторонам шесть месяцев для достижения компромисса. Если они не смогут договориться – комиссия самостоятельно примет решение о статусе TSG для денера.
В случае победы Турции, европейскую версию денер-кебаба придется продавать под новым названием. А этот рынок очень велик: объемы продаж денера в Европе составляют около 3,5 млрд евро в год, в том числе в Германии – 2,3 млрд евро.
Напомним, в июле сообщалось, что попытка турецкой ассоциации зарегистрировать статус денер-кебаба в ЕС натолкнулась на сопротивление Германии, где этот вкус считается своим.
В апреле президент Германии Франк-Вальтер Штайнмайер привез с собой мясо для кебаба во время визита в Турцию в качестве символа тесных связей между двумя странами.
Подписывайся на «Европейскую правду»!