Свежие овощи традиционно дорожают зимой, и это связано с несколькими факторами. Как передает Replyua.net со ссылкой на Украина 24, такое заявление прозвучало от президента Украинской ассоциации хранения картофеля Николая Гордейчука.
Он объяснил, что в зимние месяцы хранение овощей очень дорожает, также увеличивается процент отходов. У большинства производителей в хранилищах сейчас лежат капуста, лук и свекла, поэтому вопрос дефицита вообще не стоит. «Сегодня вопрос, кто из этих фермеров сможет сохранить продукцию до апреля-мая, чтобы обеспечить покупателей в течение сезона. Подорожание на 25% -30% мы уже наблюдаем. Эта тенденция, возможно, будет до марта», — объяснил специалист. В то же время он подчеркнул, что большинство покупателей совершают каждый год одну и ту же ошибку.
Согласно его прогнозам, уже в апреле, когда потеплеет, стоимость многих продуктов начнет снижаться, и производители массово начнут их продавать. Однако большинство украинцев именно зимой начинают закупать продукты, например, свеклу и картофель, которые длительное время могут храниться дома. Однако они ошибаются — большинство овощей лучше сохраняются именно на специальных складах, и нет никакого смысла закупать продукты заранее и в больших объемах.
Резкий рост цен: эксперты объяснили, почему подорожали овощи
Специалист объяснила, почему в Украине подорожает «борщевой набор»
Цена на сезонные овощи продолжает расти