Долгое время считалось, что все сорта хлеба являются опасными для фигуры, и этот продукт ни в коем случае нельзя употреблять во время диеты. Как передает Replyua.net, диетолог Яна Бажора рассказала, что хлеб готовят из муки, и именно от неё зависит, будет этот продукт полезным или нет. Если хлеб готовят из пшеничной муки высшего сорта, то такой продукт является абсолютно бесполезным, более того, он приводит к набору веса, и это при том, что зерно считается полезным.
Дело в том, что оно богата клетчаткой, разными витаминами и микроэлементами, однако в процессе очищения зерновые утрачивают такие свойства. Если вы не можете отказаться от употребления хлеба, покупайте только цельнозерновой. «Если пшеничный хлеб назван “цельнозерновой” это не означает, что в его составе исключительно цельные зерна. Поэтому для того, чтобы в этом убедиться, следует почитать этикетки, на которых обязательно должен быть указан состав хлеба», — объяснила диетолог.
Также она рассказала, что при покупке хлеба очень важно обращать внимание на его состав, причём неважно из какой муки он изготовлен. Качественный хлеб должен состоять на 90% из одной муки. Напомним, ранее другие диетологи развенчали основные мифы о хлебе и рассказали, что этот продукт не настолько калорийный, как может показаться.