Опасная "детская" колбаса: что продают как продукт высшего сорта

Всеми любимую «Детскую» колбасу в качестве эксперимента отнести в лабораторию на анализ. Специалисты в ней обнаружили большой процент сои.

Так, колбасу проверяли по трем показателям:

ДНК сои;
массовая доля белка;
крахмал.

Как известно, «Детская» колбаса должна содержать в своем составе мясное сырье – свинину и говядину. Там не должно быть никакого крахмала и сои. Интересно, что на упаковке изделий наличие этих составляющих производители не указали.

Что обнаружили

Так, в обоих образцах колбасы специалисты обнаружили ДНК сои, которая является пищевым аллергеном. В первом — массовая доля белка составляла 11,07% при норме 12%, не менее.

По словам заведующего научно-исследовательского отдела биохимических и молекулярных пищевых исследований пищевых продуктов, кормов и воды Ольги Гайдей, крахмала обнаружили 1,8%, что не допускается в «Детской» колбасе.

Кроме того, в другом образце массовая доля белка составляла 12,26%, а массовую долю крахмала — 0,5%

Поэтому соответствующие образцы колбасы не высшего сорта, тем более это не «Детская». Ведь там есть вещества, как крахмал и соя – которых быть не может. За обман на маркировке производителям фальсификата грозит штраф от 80 до 120 тысяч гривен.

Также колбаса может «пострадать» и во время хранения. К примеру, в одной из точек розничной торговли можно увидеть плесень, отсутствие холодильников, дат производства и странные вещества внутри вакуумной упаковки с колбасой.