КИЕВ. 10 марта. УНН. Исследователи говорят, что климатический кризис вызывает «постоянные системные потрясения» для производства кофе, поскольку жаркие периоды учащаются, передает УНН со ссылкой на The Guardian.
Подробности
Исследования говорят о том, что климатические условия, снижающие урожайность кофе, участились за последние четыре десятилетия. При этом повышение температуры из-за глобального потепления, вероятно, приведет к «длительным системным потрясениям» для производства кофе во всем мире.
Исследователи проанализировали влияние климатических факторов, таких как температура, осадки и влажность в 12 крупнейших странах-производителях кофе в период с 1980 по 2020 год.
Исследование, опубликованное в журнале PLOS Climate, показало, что частота «климатических опасностей» увеличилась в каждом регионе за этот период. Пять из шести самых неблагоприятных лет пришлись на период с 2010 по 2020 год. Прогнозируется, что изменение климата вдвое сократит площадь выращивания кофе.
Оптимальная температура для выращивания двух основных сортов кофе, арабики и робусты составляет от 18 до 22°C и от 22 до 28°C.
«Сейчас климат характеризуется слишком жаркими условиями в каждом регионе», — заявили исследователи, добавив, что «в подавляющем большинстве кофейных регионов никогда не бывает слишком низкой температуры вегетационного периода».
Ведущий автор этого исследования, доктор Дуг Ричардсон, сказал, что переход от прохладных и влажных условий к жарким и сухим является результатом изменения климата.
Также исследователи отметили: «Учитывая, что прогнозы изменения климата показывают, вероятно дальнейшее повышение температуры в тропиках, мы предполагаем, что производство кофе может испытать системные потрясения, которые будут продолжаться».
Дополнение
Предыдущие исследования показали, что к 2050 году количество пригодных для выращивания кофе может сократиться вдвое из-за изменения климата.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Компания Starbucks запускает серию напитков с содержанием одной ложки оливкового масла