Австрийскому телеканалу ORF пришлось извиняться за то, что в одной из его передач приготовили блюдо рыбой, которая в стране занесена в Красную книгу из-за вымирания.
Об этом сообщает «Европейская правда» со ссылкой на Spiegel.
В программе 27 февраля ресторатор Роланд Лукеш приготовил равиоли с рыбным фаршем из einbrennte Hund, что по-австрийски означает рыбные котлеты с маринованным картофелем в сливках.
Для ее приготовления шеф-повар использовал Frauennerfling (дунайскую сплетню) – рыбу, которая в Австрии занесена в Красную книгу видов, находящихся под угрозой исчезновения.
Фрауэнэрфлинг
Это вызвало громкое возмущение среди профессиональных рыболовов. Рыболовное объединение земли Нижняя Австрия, в которой снимали передачу, на следующий же день обратилось в редакцию ORF с требованием объяснить ситуацию, а на выловившего сплетню рыбаку подали жалобу за нарушение закона.
«В Нижней Австрии Frauennerfling охраняется уже 20 лет, и это также подчеркивается во время учебы. Мы хотели, чтобы было сделано разъяснение, чтобы этот вид рыбы больше не находился под угрозой из-за дезинформации», – объяснил руководитель объединения Грегор Гравогл.
Сам Лукеш в интервью Spiegel объяснил, как возникла ошибка: рыбак, ловивший рыбу, перепутал разрешение на отлов Frauennerfling и Nerfling (вязь).
В Мюнхене решили отказаться от рыбы в детсадах, родители возмущены
Ранее на этой неделе в ORF публично извинились за ситуацию и подчеркнули, что она произошла из-за человеческой ошибки. А 8 марта анонсировали спецвыпуск передачи, где с Роландом Лукешем еще раз объяснят, что произошло.
Как отмечает Spiegel, инцидент вызвал значительный резонанс в австрийских и германских СМИ.
Напомним, в 2019 году перед Сочельником в чешском селе Горни произошла курьезная авария с участием рождественского карпа, в результате которой пострадавшую водительницу пришлось убирать с места происшествия вертолетом.
Подписывайся на «Европейскую правду»!