Попытка турецкой ассоциации зарегистрировать статус денер-кебаба в Европейском Союзе натолкнулась на сопротивление Германии, где этот вкус считается своим.
Об этом, как пишет «Европейская правда», говорится в публикации AFP.
В апреле базирующаяся в Турции Международная федерация денеров (UDOFED) подала заявку в Европейскую комиссию на предоставление донер-кебаба статуса гарантированной традиционной специальности (TSG).
Этот статус будет предусматривать, что приготовление денер-кебаба в ЕС будет соответствовать строгому перечню критериев – от точного состава мяса и специй до толщины ножа, которым нарезают мясо. А те, кто не выполняет эти требования, не сможет называть свой товар денер-кебабом.
Реклама:
Этот шаг вызвал негодование в Германии, где денер стал символом великой турецкой общины страны. В Берлине даже утверждают, что именно здесь в 1972 году был изобретен денер-кебаб.
Ресторанам в немецком Веймаре приказали сменить название донер-кебаб
«Денер принадлежит Германии. Каждый должен иметь право сам решать, как его здесь готовят и едят. Не нужно никаких указаний из Анкары», — заявил министр сельского хозяйства Германии Джем Оздемир, родители которого эмигрировали из Турции.
Немецкое Министерство сельского хозяйства восприняло заявку Турции «с удивлением», сообщил представитель ведомства в интервью AFP, добавив, что она является «неточной» и «противоречивой», а ее экономические последствия для гастрономического сектора ФРГ «будут огромными».
Правительство Германии подало возражения против турецкой заявки накануне дедлайна в среду. Теперь Европейская комиссия должна решить, является ли возражение Берлина приемлемым. В таком случае обе стороны должны достичь компромисса в течение полугода.
По данным Ассоциации производителей денер-кебабов Европы (ATDID), на Германию приходится две трети продаж этого товара на европейском рынке, объем которого оценивается в 2,4 миллиарда евро в год.
В апреле президент Германии Франк-Вальтер Штайнмайер привез с собой мясо для кебаба во время визита в Турцию в качестве символа тесных связей между двумя странами.
Подписывайся на «Европейскую правду»!