В текущем году в Италии производство оливкового масла, одного из основных ингредиентов средиземноморской кухни, пострадает от тяжелых последствий дефицита воды, сообщает Euronews, пишет УНН.
Подробности
«На южноитальянский регион Апулия приходится около 50% национального производства оливкового масла и засуха ощущается особенно остро», — говорится в сообщении.
Отмечается, что в этом году бедность осадков оказала серьезное влияние на урожай оливок, который соберут в ноябре. «Он явно будет хуже, чем в прошлом году», – указывается в сообщении.
«В этом году оливки плохо уродились, их гораздо меньше, чем в прошлом году, потому что у нас был водяной дефицит, который мы испытывали в течение нескольких лет, а потом у нас было два ужасных дня во время цветения, когда несколько сортов не завязались. В этом году у нас на 50%-80% меньше оливок на деревьях», — рассказал управляющий сельскохозяйственной компанией Пьетро Леоне из провинции Фоджа.
Указано, что плотина Капаччо, около города Фоджа, практически пуста, в ней всего 2,5 млн. кубометров воды, тогда как обычно она содержала до 17 млн. кубометров. «Но и та вода, которая есть, сохранилась еще с прошлой зимы. В этом году плотина практически не наполнилась. Другие 3 водохранилища в провинции Фоджа пусты наполовину», — говорится в сообщении.
«Вместо 300 млн. кубометров, доступных в 4 водохранилищах, у нас была половина, всего 150 млн. кубометров. Таким образом, мы провели половину сезона орошения в ирригационном округе, а затем нам пришлось остановиться, чтобы поддерживать 9 месяцев автономности питьевой воды», — отметил Джузеппе Де Филиппо из Национальной ассоциации мелиорации в Апулии.
Сообщается, что хотя оливковым деревьям нужно меньше воды, чем другим культурам, «температура выше 40 градусов в течение 50 дней подряд подвергает производство оливок и, следовательно, драгоценному оливковому маслу большой риск».
В Европе подорожало оливковое масло: это повлияло на стоимость традиционной еды в Италии и Испании20 октября 2023, 10:00 • 191761 просмотр