Свежие куриные яйца могут храниться в определенный период времени при соблюдении необходимых условий. Обычно они обозначены на упаковке товара, однако не все знают, что существуют стандартные сроки.
Для того, чтобы яйца оставались свежими и пригодными к употреблению, важно следить за сроком их годности и соблюдать меры по безопасному хранению. Об этом идет речь в материале Главреда.
При какой температуре хранятся куриные яйца
Согласно устоявшимся стандартам, свежие яйца можно хранить при температуре от 0 до 20 градусов. Однако предусмотрена возможность большего срока хранения куриных яиц, однако в этом случае температурный режим необходимо поддерживать на уровне от –2 до 0 градусов. Однако этот вариант возможен лишь в специальных промышленных холодильниках, которые поддерживают необходимую температуру и влажность
Как долго сохранить яйца свежими
Важно не забывать правила хранения куриных яиц, которые помогут избежать нежелательных проблем с просроченными продуктами.
- при температуре –2…0 градусов яйца можно хранить до 90 дней;
- в домашних условиях куриные яйца хранятся в течение 25 дней.
Можно ли хранить яйца в холодильнике 2 месяца
Специалисты говорят о том, что не стоит проводить эксперименты по длительности хранения куриных яиц, ведь любой продукт имеет свой крайний срок годности. Поэтому яйца, пролежавшие даже в холодильнике два месяца и более, рекомендуется утилизировать, ведь употреблять их в пищу становится опасно. Более того, срок хранения диетических яиц, как правило, не превышает одну неделю.
Почему куриные яйца нельзя хранить в холодильнике
Подавляющее большинство при выборе места хранения куриных яиц отдает предпочтение холодильнику и в определенном смысле они имеют резон. Ведь согласно исследованиям, при хранении яиц в условиях сниженных температур, рост бактерий действительно замедляется.
Но есть и обратная сторона медали, опасность заключается в том, что при хранении в холодильнике на яйцах может образовываться конденсат. А вот как раз влага выступает питательной средой для размножения всевозможных бактерий, находящихся на скорлупе.