Экстремальные погодные условия, вызванные изменением климата, приводят к кратковременному росту цен на продукты питания во всем мире, как показало исследования, пишет UNN, ссылаясь на финансовые времена.
Подробности
Исследование суперкомпьютерного центра в Барселоне напрямую связывает десятки климатических экстремумов с резким скачком цен на продукты питания, подчеркивая растущую уязвимость пищевых систем к экологическим шокам.
В предыдущих исследованиях изучалось, как высокие температуры, которые вызывают снижение доходности и дефицита предложения, способствуют общей инфляции цен на продукты питания в долгосрочной перспективе. Тем не менее, новое исследование показывает, что отдельные продукты питания также подвергаются гораздо резко кратковременному прыжке, что способствует инфляции.
Цена на оливковую нефть в Европе выросла на 50 процентов в прошлом году после долгих засух на юге Испании в течение 2022 и 2023 годов.
В Индии тепловая волна в мае привела к увеличению лука на 89 процентов, в то время как в Корее цены на капусту увеличились на 70 процентов после рекордной летней жары.
В Японии цены на рис увеличились на 48 процентов в сентябре после августовской жары, которая охватила весь регион, а в Китае цены на овощи выросли на 30 процентов. В Калифорнии и Аризоне цены на овощи подскочили на 80 процентов в ноябре 2022 года после засухи.
Многие погодные явления, которые вызвали эти всплески цен, были «абсолютно беспрецедентными с исторической точки зрения», — сказал ведущий автор исследования Максимилиан Котц с Барселонским суперкомпьютерным центром.
Температура была «далеко за пределами того, что мы ожидаем в стабильном климате, который не повлияет на человеческие выбросы», сказал он.
Исследования показали, что цены на продукты питания часто поставлялись после экстремальных погодных условий только через несколько месяцев — схема, которая, как предупреждает исследователи, вероятно, станет более распространенной, потому что изменение климата увеличивается.
«Мы знаем, что [экстремальные погодные явления] уже более интенсивны и чаще, чем 30-40 лет назад, и мы ожидаем, что они будут продолжаться до тех пор, пока парниковые газы не будут продолжать расти»,-сказал Котс.
Если пищевая система «продолжает реагировать так же, как мы видели недавно, мы ожидаем того же [с точки зрения цен на продукты питания], и, вероятно, более экстремальные и более непредсказуемые способы», — сказал он
В исследовании делается вывод о том, что прыжок пищи распространился из отдельных регионов по всему миру до торговли. Например, стоимость шоколада в Соединенном Королевстве увеличилась после трехкратного увеличения цен на какао после засухи и необычайной жары в Гане и Кот-д’Ивари.
Рыночные спекуляции и «плохая политика» часто также увеличивают влияние роста цен на изменение климата, сказал Радж Павел из Техасского университета, который не участвовал в подготовке отчета.
Исследование также подняло проблему для центральных банков, так как рост цен на продукты питания угрожает контролировать инфляцию потребителей, особенно в развивающихся странах, где продукты питания — более высокая доля потребительских цен.
В исследовании также говорится, что когда цены растут, более бедные домохозяйства, вероятно, будут есть меньше, часто питательные продукты. По словам Тейлора, потребление фруктов и овощей, в частности, было «очень уязвимым для роста цен на продукты питания».
Инфляция в Украине замедлилась до 14,3%. Фрукты поднялись, овощи — Fell09.07.25, 16:09 • 89104 просмотров