На первом в 2026 году аукционе на рыбном рынке Тоёсу в Токио установлен новый исторический рекорд стоимости голубого тунца. Рыбу весом 243 килограмма приобрели за 510 миллионов иен (приблизительно 3,2 млн долларов). Об этом говорится в материале Associated Press, пишет УНН.
Детали
Победителем предрассветных торгов в понедельник стала компания Kiyomura Corp., владеющая известной сетью суши-баров Sushi Zanmai. Ее владелец Киёши Кимура превзошел собственный предыдущий рекорд 2019 года, который составлял 334 миллиона иен.
Рыбу выловили у побережья Омы на севере Японии. Стоимость одного килограмма этого лота составила рекордные 2,1 миллиона иен (около 13 360 долларов).
Фото: AP
Высокая цена на тунца сорта Ома обусловлена престижностью первого новогоднего аукциона, который традиционно привлекает внимание мировых СМИ. Несмотря на высокий спрос на этот вид для изготовления суши и сашими, популяция тихоокеанского голубого тунца начала восстанавливаться благодаря международным усилиям по сохранению вида, ранее находившегося под угрозой исчезновения.