Домохозяйства Европейского Союза выбрасывали 70 кг пищи на человека в 2020 году, что составляет более половины пищевых отходов в 27 странах-членах.
Об этом свидетельствуют данные Евростата, пишет «Европейская правда».
Домохозяйства производят 55% пищевых отходов, что составляет 70 кг на одного жителя. Остальные 45% – это отходы, образующиеся в высших звеньях цепи снабжения пищевых продуктов.
Пищевые отходы домохозяйств почти вдвое превышают количество пищевых отходов, образующихся в секторах первичного производства и производства пищевых продуктов и напитков (14 кг и 23 кг на одного жителя; 11% и 18% соответственно), в которых существуют стратегии уменьшения пищевых отходов, например, путем использования выброшенных частей в качестве побочных продуктов.
На рестораны и общепиты приходилось 12 кг пищевых отходов на человека (9%), тогда как розничная торговля и другое распространение пищевых продуктов была сектором с наименьшим количеством пищевых отходов (9 кг; 7%).
Однако влияние карантинных ограничений, вызванных COVID-19, на эти два сектора все еще анализируется.