КИЕВ. 24 июля. УНН. Потребление красного мяса увеличивает риск развития сердечных болезней. К такому выводу пришли ученые Оксфордского университета, передает УНН со ссылкой на Tandfonline.
Детали
Так, ученые провели 13 исследований на протяжении 30 лет. В экспериментах специалистов приняли участие 1,4 млн человек.
По итогу специалисты выяснили, что с каждыми 50 граммами потребленной говядины, баранины или свинины риск развития ишемической болезни сердца (ИБС) возрастает на 9%. А с потреблением 50 граммов мясопродуктов — бекона, колбасы или ветчины — риск увеличивается на 18%.
Специалисты также констатировали отсутствие отрицательного влияния мяса птицы на сердце.
“Связи между потреблением птицы и ИБС нет”, — заявили ученые.
Дополнение
Всемирная организация здравоохранения сообщает о данных, которые устанавливают связь между потреблением красного мяса и развитием колоректального рака, рака поджелудочной железы и простаты. Во многих странах мира органы здравоохранения рекомендуют ограничить употребление в пищу мясной продукции и красного мяса, поскольку с ними связан повышенный риск смерти от болезней сердца, диабета и других заболеваний.
Минздрав Украины советует украинцам ограничить потребление красного мяса до 500 граммов в неделю.
Справка
Красное мясо — все виды мяса (мышечной ткани) млекопитающих, включая говядину, телятину, свинину, ягнятину, баранину, конину и козлятину.