Уже много лет специалисты спорят о том, нужно ли исключать соль из рациона, однако диетолог Светлана Фус уверена, что без этого продукта жизнь просто невозможна. Как информирует Replyua.net, об этом доктор написала на своей странице в Instagram. Она напомнила, что соль участвует в обменных процессах, и в небольшом количестве она не только не опасна для здоровья, но и полезна. Как подчеркнула Фус, здоровая пища должна содержать минимальное количество соли.
«Она регулирует водно-солевой баланс организма, необходима для поддержания тонуса мышц, в том числе сердечной мышцы, для функционирования нервной системы», — написала Светлана Фус. По её словам, соль можно обнаружить в мягких тканях организма, в костях и даже желудочном соке и слезах. Именно по этой причине утверждение о том, что соль необходима для жизни, абсолютно справедливое.
Также диетолог рассказала, что соль организму нужна не меньше, чем жирные кислоты омега-3, поскольку все эти вещества и продукты поддерживают нормальную работу всего организма. Однако диетолог напомнила, что некоторые продукты содержат рекордное количество соли, и от них нужно отказаться. Речь идёт о солёном печенье, сосисках, колбасах, копчёных сырах, маринадах, чипсах и сушёной рыбе.