Морские водоросли издавна являются неотъемлемой частью рациона питания жителей Японии, но в последние годы этот продукт начал завоёвывать популярность во всём мире. Как передает Replyua.net, медики рассказали, что в этом нет ничего необычного, и морские водоросли не только полезны для фигуры, но и могут помочь в лечении некоторых заболеваний.
В природе насчитывается несколько видов водорослей, но в кухне разных стран используют спирулину, хлореллу, нори и темно-красные водоросли. Также к морским водорослям можно отнести зелёный морской салат, ламинарию и морскую капусту. Все эти водоросли произрастают на разной глубине, отсюда и существенные отличия в их внешнем виде и вкусовых свойствах. Однако все водоросли объединяет одно — они являются источником большой группы витаминов, железа, йода, бета-каротина и калия. Врачи рекомендуют включить этот продукт в рацион пациентам с заболеваниями щитовидной железы, авитаминозом, катарактой, артритом и сахарным диабетом.
Морские водоросли богаты уникальным белком, который нормализует артериальное давление, снимает мышечную боль и способствует укреплению иммунитета. Более того, недавние исследования показали, что в морских водорослях содержится больше аминокислот и белка, чем в красном мясе.