В сезон молодого картофеля хочется побаловать семью блюдами из доступного корнеплода. Однако чистка может отнять много времени.
Лайфхаком, который поможет быстро почистить молодой картофель, поделилась блогер Юлиана под ником «uliana_85_» в TikTok.
Поможет соль
Много молодого картофеля можно почистить за 5 минут. Только важно, что картофель должен быть молодой и очень свежий. По размеру — средний или маленький.
Овощ нужно выложить в кастрюлю и засыпать солью грубого помола. После этого накрыть сверху крышкой и хорошо потрясти — за этот период картофель очистится.
В конце соль и лишнюю кожицу хорошо смойте холодной водой.
Замачивание в воде
Для того чтобы быстро почистить молодой картофель нужно положить его в кастрюлю, накрыть крышкой и дать постоять некоторое время. Затем нужно хорошенько потрясти и слить воду. При необходимости можно повторить.
Можно также положить корнеплоды в пакет, завязав его и потрясти содержимое.
Перепад температур
Хорошо поможет очистить картофель от кожуры воздействие высоких температур. Для этого необходимо залить картофель кипятком и через несколько секунд поместить картофель в ледяную воду. В результате кожура должна слезть.