Больница AZ Groeninge в городе Кортрейк на западе Бельгии получила официальное отличие от Gault & Millau – влиятельного французского гида, оценивающего рейтинг ресторанов, гостиниц и магазинов.
Об этом сообщает «Европейская правда» со ссылкой на Reuters.
Исполнительный директор Gault & Millau в странах Бенилюкса Марк Деклерк отметил, что гид уже более десяти лет сотрудничает с больницами и домами для пожилых людей по питанию, которое подается работникам и жителям.
Больница пригласила экспертов Gault & Millau, чтобы они проинспектировали еду и предложили советы по ее улучшению, в частности, по рыбным блюдам, соусам и порциям картофеля.
Гид определил, что питание в больнице отвечает высоким стандартам, и, по словам Деклерка, он бы с радостью приготовил некоторые из этих блюд у себя дома.
«Люди не хотят обязательно слишком сложные вещи. Сделайте это здоровым, сделайте это вкусным… Старайтесь готовить для них так, как вы готовите для себя», – пояснил представитель Gault & Millau в интервью Reuters.
AZ Groeninge стала первой больницей в странах Бенилюкса, отмеченной Gault & Millau. Это, однако, не означает, что ее блюда не попадут в ресторанный гид.
Как сообщалось, министерство регионального развития Чехии в ближайшие недели должно решить, будет ли страна платить Michelin гонорар за включение в престижный гастрономический путеводитель.